Alghero Wines
Le fasi del vino: l’affinamento
La maturazione è una fase di evoluzione continua, che può proseguire anche in bottiglia, prima e dopo la messa in commercio, prendendo in questo caso il nome di affinamento. Una fase di affinamento e di stabilizzazione è comunque necessaria per poter mettere in commercio un vino equilibrato. Genericamente tale fase varia a seconda della Leggi tutto…
